Description

BAÑON 1802 es un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) elaborado mediante extracción en frío, con aceitunas de variedad picual de cosecha temprana, procedentes de la Sierra de Cazorla y Úbeda (Jaén, Andalucía, España). Destaca por su intensidad aromática a notas frutales y vegetales (hojas verdes, hierba y tomatera) y toques a plátano y almendra. En la boca se aprecia un ligero y fino amargor en sintonía con el leve picor final. Ideal para aliños, aderezo de pan y demás consumos en crudo, repostería y helados.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (AOVE). Gama premium, obtenido en el mes de octubre de aceitunas verdes recolectadas en su punto óptimo de maduración
VARIEDAD PICUAL. Elaborado en España por Aceites Bañón, expertos aceiteros desde 1802, con aceitunas de variedad picual procedentes de nuestros olivares de la Sierra de Cazorla y Úbeda, a orillas del Río Guadalquivir, en Jaén (Andalucía, España)
PROCESO DE ELABORACIÓN. Recolectamos la aceituna por la noche para que el calor no afecte al fruto y se pueda extraer el aceite en las mejores condiciones. Utilizamos máquinas vibradoras provistas de paraguas invertido para evitar hacerle ningún daño a la aceituna y que no caiga al suelo. En muy poco tiempo, esta aceituna se moltura en nuestra almazara mediante extracción en frío con muy poco batido para conseguir el frutado intenso verde con amargor y picor equilibrados
AROMA Y SABOR. Frutal, ligero y fino amargor, color verde intenso. En nariz, sus notas frescas recuerdan a la tomatera matizada por las hierbas aromáticas de tomillo y romero, propias del paraje natural donde se encuentran nuestros olivares. También se pueden apreciar notas a plátano, almendra e incluso a frutos rojos. Al destapar el envase, el aroma que desprende evoca a campo y naturaleza. Ideal para disfrutar en crudo con pan, como aliño en ensaladas, en repostería y helados
PROPIEDADES BENEFICIOSAS. Mediante la extracción en frío se conservan todas las cualidades organolépticas y físico-químicas beneficiosas para la salud. El aceite de oliva virgen extra es rico en ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles, nutrientes que contribuyen a combatir el colesterol malo, reducen la presión arterial y aportan efectos antioxidantes y antiinflamatorios
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