El turismo enológico en España ofrece una infinidad de alternativas, sin embargo, hay una que nos encanta por encima de todas: las bodegas Arzuaga ¿quieres saber por qué?

Por la ubicación

Las bodegas de Arzuaga están en Quintanilla de Onésimo, Valladolid, a pocos minutos de Peñafiel y en plena milla de oro de la D.O. Ribera del Duero. El hotel y la finca colindan con la de Vega Sicilia y en escasos kilómetros podemos conocer de primera mano algunas de las mejores bodegas y viñedos de España.

Por el SPA

¿Un plan de relax en pareja? las instalaciones del hotel Arguaza incluyen un fantástico SPA en el que relajarse. Con varias piscinas, chorros, sauna, y multitud de tratamientos contra el stress:

Por la comida

¿A quién no le apetece lechazo al horno de leña de vez en cuando? pues tenemos una excelente noticia… el hotel cuenta con un restaurante espectacular, bueno, realmente son dos, y uno de ellos con estrella Michelín

Y como no, por el vino Arzuaga

Además de poder hacer cursos de catas de los vinos de la bodega y maridaje con platos de estrella Michelín, si hay algo que hace especial a Arzuaga es por sus vinos.

Seguramente, tanto el Reserva como el Crianza sean unos de los más clásicos de la Ribera de Duero, nunca fallan:

Las instalaciones del Hotel y Spa de Arzuaga estarán abiertas estas Navidades, ofreciendo eventos especiales en Año Nuevo.

Sin duda, si eres un enamorado de los vinos y, en especial, de la denominación de Origen Ribera de Duero, no puedes dejar pasar esta oportunidad.

Cervezas españolas sin alcohol

Aunque de alguna de estas ya hablamos cuando comentamos la historia la cerveza de San Miguel, sin duda la opción más saludable y con menos calorías son las cervezas sin alcohol y, especialmente, las 00, que tienen un contenido de alcohol todavía más bajo:

Cervezas españolas con limón

No hay que olvidar que la forma en la que nuestro cuerpo metaboliza el alcohol, es convirténdolo en grasa. Es por eso que, aunque una cerveza con limón tenga una cantidad de calorías similar a una cerveza normal, la cantidad de alcohol disminuye (rondan el 3 o 3,5% de alcohol frente al 4,5% o más que tienen las cervezas normales). Esto las convierte en una alternativa buenísima para mejorar nuestra figura sin renunciar a esas cervecitas de las tardes de verano.

Cervezas españolas clásicas con menos graduación de alcohol

Si ninguna de las alternativas más claras se adaptan a tus gustos… siempre nos quedará pedir la cerveza clásica que tenga la menor cantidad de alcohol, pero… ¿cuál es?

Estrella Damm Saaz, San Miguel 1516 y ECO serían las mejores opciones para nuestra dieta. ¿Dónde comprar online estas cervezas españolas con la menor graduación?

La primera, Estrella Damm Saaz no es fácil de encontrar, pero si quieres hacer una cata de todas las cervezas de Estrella Damm te dejamos como propuesta este interesante pack:

San Miguel 1516 seguramente sea las opción más fácil de encontrar en la mayoría de bares españoles:

Y tú, ¿cómo piensas prepararte para la llegada del verano y la temporada de bañadores? déjanos tus propuestas en los comentarios

Antes de seguir, esta fusión de marcas de comida vegetariana o productos veganos «made in Spain» con la calidad de los productos españoles en general y el amor con el que se hace la producción gastronómica en España darán, sin duda, lugar a las mejores marcas vegetarianas.

Natural Athlete

Uno de los productores españoles vegetarianos más destacados en el panorama mundial es Natural Athlete.

Mejores productos de Natural Athelete

Los productos de Natural Athlete cumplen con los requisitos de ser 100% vegetarianos, no descartes probarlos aunque no seas vegetariano o vegetariana.

La marca española de comida vegetariana Natural Athlete surge en el mercado como una revolución en el modo de entender la alimentación, alejada de una industria alimentaria que piensa más en sus beneficios que en el de los consumidores. Es una nueva forma de cuidarse. En definitiva, una nueva forma de vivir.

Algunas de sus premisas chocan con los estereotipos tradicionales del sector:

• Las grasas son buenas y necesarias
• Los hidratos refinados nos hacen mal
• Contar calorías es un error. Al cuerpo hay que darle lo que necesita
• Hay que buscar alimentos que nos nutran y no sólo nos llenen
• La pirámide alimentaria actual es un gran error. Por eso, Natural Athlete propone otra pirámide (base de verduras y frutas, proteínas, frutas con más índice glucémico, grasas).

Hoy en día, el 30% de las defunciones en España se produce por problemas cardiovasculares y el Cáncer es responsable del 28% de éstas. Estas dos enfermedades, apenas inexistentes a principios del XIX, son responsables de 6 de cada 10 muertes en España. “Si sumamos a esto que 4 de cada 10 españoles sufren sobrepeso, se constata que una pirámide de alimentación equivocada está detrás de semejante deterioro en nuestra salud”, afirman los responsables de Natural Athlete. (Fuente: economiadehoy)

Historia de Natural Athlete

Esta marca de comida vegetariana, o de productos nutricionales nació en Madrid, de la mano de Niklas Gustafson (que se define a sí mismo como sueco madrileñizado) y Octavio Laguía (madrileño de nacimiento pero afincado en Cantabria).

Los dos perfiles confluyen en el campo de la nutrición, como podemos leer en su libro:

Cambia lo que comes y cambiarás el mundo: The Natural Athlete: más allá de la dieta Paleo (Libros Singulares (LS))

21,37€

Comprar ahora

Ambos se unieron para abrir su primera tienda en la plaza de Manuel Becerra en Madrid y han lanzado toda su línea de productos de comida vegetariana «made in Spain» para venta online, aquí puedes puedes comprar los productos de Natural Athlete online.

Vegetalia

Vegetalia es otra marca española vegetariana enfocada en el desarrollo de productos ecológicos, según su propia definición Vegetalia tiene el comprosido se producir y distribuir alimentos ecológicos y vegetarianos de alta calidad respetando el medio ambiente, siempre de manera sostenible y respetando los procesos ecolólogicos.

Los procesos de producción de Vegetalia parten de la innovación respecto al respeto de sus valores, que son éstos:

Mejores productos de Vegetalia

Hemos hecho una selección de productos vegetarianos hechos en España de Vegetalia para que empieces a probar las delicias sanas de ésta marca.

Recuerda que para ver todos los productos de Vegetalia puedes hacerlo aquí.

Por otra parte, hay otros productos hechos en España que triunfan fuera de nuestras fronteras y que se venden a precios altísimos y que se pueden encontrar en cualquier tienda local a un precio muchísimo menor.

Comprar productos españoles que triunfan en el extranjero

Somos unos privilegiados, los mejores productores del mundo están aquí, y podemos adquirir auténticas maravillas gastronómicas a un precio muy asequible.

Vinos que triunfan fuera de España

Te traemos una selección de vinos españoles que fuera de España se venden a precio de oro, y que puedes encontrar aquí a unos precios totalmente asequibles. Ramón Bilbao y Marqués de Riscal pueden llegar a multiplicar su precio por 5 en algunos países, disfruta del privilegio de tener estos productos en España.

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Aceite de oliva

El aceite de oliva del mundo viene o de España o de Italia, al menos los de mejor calidad y mejor valorados. Entre los grandes productores de aceite de oliva, el oro líquido, tenemos auténticos productos de lujo.

De hecho, fuera de España, el aceite de oliva español se considera un producto de lujo y se vende a precios de producto de lujo, estos son algunos de los aceites de oliva que triunfan en el extranjero:

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Papel Higiénico ?

Sí, el papel higiénico hecho en España es uno de los productos que se valoran en el extranjero, sobre todo en Estados Unidos. La realidad es que la calidad de la producción de celulosa en España supera con creces a nuestros competidores que son sobre todo, Mexicanos, sí, los amos del picante (si te gusta el picante tienes que ver ésta web) también son los amos del papel higiénico.

Si, como decía Blas de Lezo: «Un buen español mea siempre mirando hacia Inglaterra», este papel higiénico hecho en España te ayuda también para «el otro caso».

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El ColaCao

¿Que sería de nosotros sin el ColaCao? El ColaCao en polvo se vende en varias decenas de países, es normal poder comprar ColaCao en México, Estados Unidos, etc… Eso sí, en algunos lugares su precio se dispara y aunque hay alternativas locales en cada país, a nosotros nos gusta el ColaCao de toda la vida.

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Cuando nos acordamos del ColaCao no podemos olvidar la famosa canción del ColaCao, que con un cierto «racismo bienentendido» es una canción que todos los españoles conocemos.

Ingredientes Bravas de Jordi Cruz

La elección de los ingredientes siempre ha de ser la máxima calidad, visita nuestra tienda de alimentación con productos españoles para hacerte con los mejores ingredientes para tus patatas bravas.

Para la salsa brava:

• 1 kg tomate maduro
• 300 gr cebolla seca picada
• 2 dientes de ajo
• 2 ñoras
• 2 gr pimentón dulce
• 3 gr pimentón picante
• 10 ml Salsa inglesa
• 100 gr tomate doble concentrado Sal y pimienta

Para la espuma de Mahonesa

• 100 ml aceite de girasol
• 250 ml aceite Arbequina
• 1 huevo entero
• 2 yemas de huevo
• 2 ajos blanqueados sin germen
• 6 gr sal

Para las patatas:

• Patata Agria Aceite de oliva Sal

Consejos de Jrdi Cruz para las papas bravas

Sobre las patatas

Jordi Cruz nos recomienda utilizar patata amarilla para hacer la base de la fritura de las patatas.

Aunque se puede hacer con patata blanca, el chef dice que prefiere usar la patata amarilla porque tiene un poquito más de sabor que pega bien con las salsas que nos vamos a meter.

En conveniente que sea una patata un poco agria, casi «vieja».

Sobre la Salsa

Para hacer la salsa brava de las patatas bravas de Jordi Cruz  el chef no recomienda utilizar tomate fresco diferentes chiles, cebolla, ajo, pimentón…

Para el tomate utiliza tomate cherry, pero también mezcla variedades que se pueden utilizar habitualmente para comer en crudo.

Para esta receta Jordi Cruz ha utilizado 1 kg de tomates de distintas variedades como las que hemos explicado y añadimos en la lista de ingredientes, para la salsa no retira toda la piel sino la pie las pieles que son de las variedades duda duras si las elimina manteniendo la de las variedades que tiene la piel más fina.

Respecto a los picantes, desde que utiliza dos pimentones uno dulce y otro picante; además añade ñora para darle sabor a picante estos, cayena, un poco de salsa inglesa y un poquito de concentrado de tomate:

Preparación

En primer lugar, antes de ponerse a preparar la salsa, Jordi Cruz pone las patatas amarillas a confitar una vez cortadas en un corte grande.

Mientras las patatas están confitando, Jordi prepara la salsa, pero es recomendable pararle el día antes.

Luego elaborará la Mahonesa, ¿o se dice Mayonesa? Desvelamos el misterio aquí.

Paso a paso

• A fuego fuerte: Añadimos la cebolla bien picadita junto con el ajo, para que se dore y caramelice.
• Acto seguido añadimos el pimentón.
• Vamos añadiendo aceite si se queda seco.
• Mientras cortamos las patatas en gajos.
• Cuando el fondo de la cazuela de la salsa se empieza a tostar lo vamos moviendo para que el caramelizado de la cebolla se distribuya.
• Para confitar la patata, metemos la patata totalmente cubierta en un aceite de oliva de buena calidad en el horno durante media hora a 110 ºC.
• Preparo las ñoras (o los pimientos secos que hayas elegido), le quitamos las semillas y lo hidratamos durante media hora. Una vez hidratado, lo batimos antes de añadir.
• Añadimos los elementos picantes (el agua de ñoras, las cayenas…) a la salsa para generar esa «pungencia» (aquí para saber más).
• Ahora metemos los tomates en una olla, con 10 ml de salsa inglesa, a medio fuego durante un par de horas. En éste punto podemos triturar los tomates para dejar una textura más fina.
• Una vez tenemos la salsa lista y la patata confitada pasamos a freír las papas.
• Se pone el fuego a tope, procurando echar las patatas cuando están a unos 140 ºC, con 2 o 3 minutos es suficiente.

Para la Mahonesa

• Meremos el aceite, el ajo y el huevo en un recipiente y lo batimos suavecito, sin mover el cabezal.
• En unos minutos estará listo.
• Jordi Cruz lo mete en un sifón y lo deja un rato para tener una mayonesa muy «aérea».

Ya sólo quedaría presentar al gusto tus bravas al estilo Jordi Cruz.

Vídeo de la receta

Veamos el vídeo original subido por el propio Jordi Cruz en Youtube con su receta de Bravas de alta cocina.

Filipinas 1890 – el inicio de la Historia de la cerveza San Miguel

En 1890 un grupo de españoles se lanzan a la delirante idea de abrir la primera fábrica de cerveza en el sudeste asiático. Así es como Enrique María Barretto de Ycaza inauguró en el barrio de San Miguel de Manila, en ese momento capital colonial española de las islas Filipinas, la Fábrica de Cerveza de San Miguel. Esta fábrica, inaugurada el día de San Miguel (29 de septiembre) absorbe la producción del pequeño convento de frailes agustinos recoletos que habían empezado a producir cerveza en 1885.

El éxito alcanzado hizo que la comunidad se viera desbordada rápidamente ante la demanda, pero eso no les iba a detener. Deciden expandir el negocio y llegar al mayor cantidad de personas posible. Por ello, se lanzan a Sanghai, Guam y Hong Kong, los 3 puertos más relevantes del momento, donde rápidamente se hace un hueco en sus bares y tabernas.

En 1930 empiezan a entrar en el mercado americano, pero no es hasta mediados de la década de los 40 cuando empieza a convertirse en un gran referente. En aquella época, San Miguel ya es la cerveza más bebida en toda Asia, pero queda una asignatura pendiente… triunfar en casa.

Por ello, en febrero de 1946 se funda la sociedad La Segarra S.A, con la sede en Lérida, con la finalidad de fabricar cerveza, aunque los trámites burocráticos hicieron que su puesta en marcha no tuviese lugar hasta 1953. Así, en 1954, se traen desde Asia la levadura original, en una travesía en barco de 45 días, para traer a España ese sabor originado en Filipinas. En 1957 se firmó el Acuerdo de Manila, naciendo así la compañía «San Miguel, Fábricas de Cerveza y Malta, S.A.», una empresa totalmente independiente de la matriz filipina y que, desde entonces, han mantenido caminos separados. La cerveza producida en Lérida utiliza cebada cervecera y lúpulo francés, dando origen a la categoría «especial» en nuestro país.

En 1966 Cervezas San Miguel abrió una segunda fábrica en Málaga, con la que consiguió un aumento importante de la producción.

En Octubre de 1969, HEINEKEN vende la Compañía hispano-holandesa de Cervezas (GULDER) y su fábrica situada en Burgos a San Miguel, logrando una cuota del 7 % del mercado nacional.

En 1994 la multinacional francesa Danone compra un 18 % de la sociedad. Danone ya disponía de una participación de la también española Mahou, lo que produjo un aprovechamiento de las sinergias con este grupo; en 1997 Danone aumenta su presencia al 82 %, cediendo un 30 % a Mahou.

Grupo Mahou – San Miguel

En 2000 Danone, como parte de un proceso de reorganización estratégica, comienda a deshacerse de todos los intereses relacionados con la cerveza. De esta forma, el grupo San Miguel se unió a Mahou creando el primer grupo cervecero de capital nacional.

En 2005 termina este proceso constituyéndose formalmente la unión de las dos cerveceras como Grupo Mahou-San Miguel en manos de las familias Herraiz y Gervás. Más tarde el grupo absorbería también la compañía cervecera granadina Cervezas Alhambra.

El 9 de octubre de 2017 la compañía anuncia el cambio de sede social a Málaga, donde posee una fábrica desde 1966.

Cervezas San Miguel

San Miguel Especial (la de siempre)

San Miguel 1516 (más exclusiva, según la ley de pureza alemana de 1516)

San Miguel 0,0% (Sin alcohol)

San Miguel Manila

San Miguel 0,0% Limón (Sin alcohol y con zumo de limón)

Otras cervezas de San Miguel

• San Miguel 0,0% Manzana [Sin alcohol con zumo de manzana]
• San Miguel Eco [ecológica]
• San Miguel Selecta [Cerveza Extra]
• San Miguel Fresca [Comercializada en Reino Unido hasta 2013 y en España a partir del mismo año]
• San Miguel 0,0% Naramango [Sin alcohol con zumo de naranja y mango]
• San Miguel 0,0% Melocotuva [Sin alcohol con zumo de melocotón y uva]
• San Miguel Gluten Free [Sin gluten]
• San Miguel Blu [Con aroma a vodka y un toque de limón]
• San Miguel Radler [Clara. Con zumo natural de limón]
• San Miguel Magna

Otras cervezas de San Miguel que ya no se fabrican

• San Miguel Nostrum [Strong Lager, sustituida por Selecta]
• San Miguel Ice Beer
• San Miguel Invierno [de Navidad, solo sale algunos años]

Esperamos que os haya gustado la Historia de la cerveza española San Miguel, seguramente nuestra cerveza más famosa a nivel mundial. Te recomendamos que le eches un vistazo a nuestra selección completa de cervezas San Miguel y de otras marcas españolas.

Sin embargo, llevamos ya casi dos meses encerrados en casa, mascando día a día en la cabeza mucha información, y en algunos casos, a punto de estallarnos ante la situación. Lo que en un principio parece motivo de alegría se puede convertir rápidamente en una trampa mortal.

Por eso conviene saber que posibles personalidades nos vamos a encontrar, y preparar una bebida acorde para que el encuentro vaya lo más felizmente posible.

El Conspirador

Por supuesto, siempre habrá alguno que haya atado todos los hilos y sabe más que los políticos, los científicos, los sanitarios, y sabe la auténtica realidad de todo lo que está pasando. Pero sobretodo, tiene la misión de abrirnos los ojos a los demás ignorantes que vivimos en un mundo de fantasía.

Y es fundamental apaciguar los ánimos, porque una vez que encienda la mecha, todo se puede ir al garete.

El Defensor del Gobierno

Da igual de qué color sea el Gobierno, si hubiera sido de uno u otro, siempre hay alguien que pase lo que pase defenderá a los suyos. Podemos ir adelantando algunos de sus argumentos estrella como «Nadie lo vio venir», «Creo que las medidas que se están tomando son las adecuadas» o «Ahora es el momento de estar unidos y dejar las críticas para después».

Tranquilos, no se moverá de su sitio, y gracias a la llama inicia por El Conspirador, tendrá una vía de escape para siempre dejar a su querido partido libre de toda responsabilidad.

El Azote del Gobierno

Pero por supuesto, toda luz tiene su sombra y todo defensor del gobierno tiene su azote. O cómo dirían nuestras madres, «dos no pelean si uno no quiere». Sabemos también los argumentos, «el 8M», «el Estado de Alarma es una medida de control y represión» o «van a hundir la economía».

Han sido muchas semanas de tragar, y conviene saber que está deseoso de que el Conspirador y el Defensor abran la boca, porque si no explota. Por eso la elección de la bebida tiene que ser potente, para que el golpe sea proporcional a la fuerza con la que viene.

El Pacificador

Ahí está él. El que en los botellones siempre sabía bajar el tono cuando la conversación se calentaba. El que sabe llevarse a alguien a un rincón y dejarle que se explaye. ¿Qué haríamos sin él? Sin duda una figura infravalorada.

Pero aquí todo el mundo tiene su tara, y ya sabemos que luego hay que darles mucho cariño, al fin y al cabo han hecho la tarea más dura de todas, y si no se sienten recompensados, querrán convertirse en el protagonista para recibir la atención que piensa que se merece.

Una bebida con clase, elegante, para calmar los ánimos es lo que necesitamos.

El Pesimista

Y es que todos los anteriores tienen razón, pero no han entendido nada, porque ya nos lo va a explicar él, todo se va a la mierda. Sólo hay una escapada, comprarse una casa en el campo y vivir de una huerta. Y ya está.

¿Pero no os dais cuenta de que es todo una trama’ ¿De que la gente no va a cambiar? ¿Que vivimos en un mundo de mierda lleno de estrés? ¿Qué todo es una guerra comercial en la que no pintamos nada?

Es muy importante dejar que se desahogue, pero cuidado, hay que poner freno porque como nadie le escucha de verdad, se te pegará y te hundirá. Un duro golpe de licor a su gaznate puede asestar el golpe que amanse a la fiera, no tienes tiempo que perder.

El Chistoso

Luego tenemos a esa figura discreta, que no quiere mojarse, que ha venido aquí a pasarlo bien, y que sabe esperar su momento para soltar un chiste que relaje la tensión.

Ojo, sus bromas no harán gracia, y si le dejas, tampoco sabrá que más decir, porque en realidad no tiene nada que decir, así que la sensación de vacío puede ser enorme. Por suerte es el primero en ponerse un copazo, así que hay que ponérselo fácil.

El Escrupuloso

Guantes. Mascarilla. Mascarilla de repuesto. Gafas. Gel desinfectante. A este le viene grande la reunión, pero no sabía decir que no, así que ahora está entre nosotros sufriendo, y ve el virus en todos lados.

No habrá un gesto, un acercamiento, un momento en el que no esté atento, y además, te recriminará cualquier bajada de guardia que hace recordar las broncas de la infancia de tu madre como un cuento de hadas.

El de los niños

¿Os quejáis de confinamiento? No tenéis ni idea. Ni idea. Él sí que sabe de confinamiento con esas dos bestias pardas en casa. Da igual que haya podido salir durante un mes a la calle con ellos, da igual. No tenéis ni idea de lo que es eso. Y te lo dirá, «ya me contarás cuando seas padre anda».

Falto de cariño, falto de atención, harto de su casa, harto de todo. Él es el verdadero héroe de la pandemia. Pringaos.

El Soltero

Qué feliz era, sin obligaciones, sin dar explicaciones a nadie… Ya, pues ahora lleva dos meses seguidos a dos velas, y lo que le queda. Más caliente que el sol, tiene una energía reprimida brutal y una sed infinita, y va a creerse que la quedada es un festival para desquitarse. El nuevo rey del Tinder no sabe lo duro que es el camino que le espera.

Se merece un buen Ron por los viejos tiempos. Porque este ya no va a estar soltero un día más en su vida.

El DJ

Y por supuesto, nunca falla. Las conversaciones están sobrevaloradas. Lo que importa es el ambiente, la musiquita. No llevamos ni cinco minutos de encuentro y ya le hemos perdido. ¿Pero a quién se le ocurre poner Bad Bunny en el primer día de vernos? Anda trae, déjame a mí que no tienes ni puta idea.

Desayuno con café, pan, tomate, aceite de oliva y jamón

Si, ya sabemos que lo estamos tomando en casa, pero no es lo mismo. Ese domingo que te levantas tardío, con el cuerpo descansado, y qué sabes perfectamente que sólo hay una manera empezar correctamente y es con un paseo mañanero hasta tu bar del barrio para tomarte ese añorado café sin prisas, que sólo puede ser acompañado por esa barra de pan con su tomatito, aceite y jamón… madre mía, madre mía.

Una mañanita de playa

Ahora que empieza a salir el sol, y que practicamente lo podemos disfrutar desde nuestra ventana porque cuando podemos salir a pasear o es muy pronto o es muy tarde, sólo nos queda imaginar esos días de playa, con las toallas, las chanclas, los paseos, los partidos de fútbol, las palas… y es que no hay un hábitat en el que un español se desenvuelva mejor que la fina arena de nuestras playas.

El Aperitivo y el Vermút

¿Hay algún símbolo más poderoso de la buena vida que el aperitivo con su respectivo vermút o cañita? Quiero decir, hay que tener tiempo libre, compañía, estilo… No, en realidad pocos momentos son más representativos de nuestra calidad de vida. Pero siempre nos quedarán las fotos míticas, y tomarnos un buen vermú y unas aceitunitas en el balcón.

La Comilona

Sí. La Gran Ceremonia. El Gran Momento. El Adalid de la Felicidad Española. ¿Se entiende no? El evento sobre el que gira todo nuestro estilo de vida. El momento de disfrutar de nuestros amigos y familia. De nuestra gastronomía. El momento de disfrutar de la vida. ¿Pero dónde está esa p**a vacuna?

Café y Mus

Porque ya hemos acabado la comida, y el vino (o no). Y ya es tiempo de una copita, o un chupito de hierbas, o un orujo. Pero sobretodo, es tiempo de un buen café que compense esa pesada digestión (¿o ahora nos vas a hacer creer que sólo habías tomado una ensalada?), y por supuesto, es el momento de juntar a las generaciones, o a las parejas, o a esos familiares a los que hay que ganar sí o sí por orgullo familiar, sentarse alrededor de una mesa, extender el tapete verde y sacar a pasear esas dotes de engaño y comunicación, suerte y saber hacer, propias del mus.
¡Órdago!

Paseo en familia… con el helado. ¿O con el helado… y la familia?

¡Qué maravilla! Es salir a la calle, disfrutar del clima, de la gente, del paisaje, y poder llevarnos a la boca un trozo de… mascarilla! Qué poco valorábamos la comodidad de ese paseo tranquilo, despreocupado, para bajar la comida, y ese helado al que nos hemos acostumbrado desde pequeños. Porque un paseo es genial, siempre, nos inspira, nos hace recordar, y soñar, pero si además nos podemos deleitar con un buen helado, entonces ya no se puede pedir más.

Las Cervezas en una Terraza

Bueno, pero ya fuera bromas. Porque nos estamos acercando al momento álgido de nuestra cultura, al auténtico símbolo de nuestra prosperidad, a la envidia de Europa y del Mundo: nuestra pasión por las terracitas. Y por la cerveza fresquita. ¿Pero qué clase de tándem es ese? ¿Quién lo inventó? ¿Por qué no tiene un premio Nobel el primer pionero o pionera al que se le ocurrió la idea? Porque nos podrán quitar la libertad… ¡pero no nuestras terrazas!

Ir al fútbol

Lo sé. Lo sabes. Lo sabemos. Y si no es ir al fútbol directamente, es ir al bar a tomar algo para ver el fútbol. Pero bueno, es que si antes estábamos cerca del éxtasis de la cúspide de los momentos que más echamos de menos… ahora ya nos estamos quemando. Porque si algo nos ha demostrado esta pandemia es que al final, nada como ver a esos tíos sobre pagados y sobredimensionados en pantalones cortos haciéndonos disfrutar (o no, eso ya se sabe que varía según el equipo) y pasar nuestras horas de fin de semana en plena evasión de nuestra mortalidad.

Salir a Cenar

Pero, ¿y qué día de recuerdos y momentos se nos está quedando eh? Pero todos lo sabemos, esto no ha acabado. Ahora llega la guinda del pastel, ahora sí. Tras el desayuno, el aperitivo, la comilona, el café y mus, el paseito, la cerveza, el fútbol llega… el momento de rematar con una cenita maravillosa. ¿La verdad que no recordábamos tener tanta energía verdad? Pero ya verás cuando pase esta dichosa nueva normalidad, ¡nos van a faltar horas en el día! Vamos a pedir ese vino, a elegir esos platos increíbles y a ponernos finos, porque esto ya roza lo divino.

Y ya, las Copitas… y lo que surja

Porque quedaba el cierre, y no podía ser de otra manera que con un buen pelotazo, el broche de oro a un día perfecto. Aunque para muchos, es el broche que cierra el día perfecto y abre otra noche eterna, pero eso quedará para otro post. Un gin tonic, un buen ron, o vodka… unos buenos tragos, unos buenos bailes, y a ser feliz como una perdiz.

Debido a esta situación, todos, incluido el bueno de Jon Kortajarena, nos vemos en la situación de comer o cenar en casa. Algunos tienen la suerte de que le lleven la cena a casa.

La historia de Kortajarena y su enfado con Glovo

Anoche, Jon pidió una tortilla de patatas a través de Glovo, y al parecer, el pedido se retrasó más de la cuenta. Se retrasó tanto que Jon escribió por privado a Glovo a través de su cuenta de Instagram.

Como podéis ver, el enfado fue tal, que decidió compartirlo con sus seguidores en busca de consuelo y aprobación social.

Hoy Jon comentó en una de sus redes sociales: “Hoy iré al supermercado por patatas y huevos y me haré yo la tortilla”.

Como creemos que Jon no se ha hecho ni un huevo frito en su vida. Le vamos a dar unos súper consejitos, sobre cómo hacer unta tortilla de patatas «como Dios manda».

Truquitos para una buena Tortilla Española

Lo primero que necesitamos para realizar nuestra tortilla de patata son los siguientes ingredientes: patatas, huevos, cebolla, aceite de oliva y sal.

Para elaborar la tortilla de patata de Jon tenemos que emplear una buena sartén que tenga la superficie antiadherente en buen estado para que no se nos pegue. 

Más ingredientes de calidad para una Tortilla como Dios manda

Una buena tortilla necesita de unos buenos ingredientes, te dejamos una selección para comprar ingredientes de Tortilla Española de calidad.

Pasos para hacer la Torilla de Patatas de Jon Kortajarena

En primer lugar debemos pelar y cortar las patatas, hay personas que prefieren cortar las patatas en rodajas finitas y otras en dados, lo importante es que todas las patatas tengan un tamaño parecido para que todas tarden el mismo tiempo en hacerse. Una vez cortadas las patatas echamos buen puñadito de sal y las ponemos en aceite muy caliente.

Cortamos la cebolla

A continuación cortamos la cebolla en trozos no demasiado pequeños, la cantidad de cebolla que utilicemos para la tortilla va en gustos. Un buen consejo para que no lloremos a la hora de cortar la cebolla es hacerlo bajo el extractor de humos encendido o en un lugar aireado o con corriente de aire. Pruébalo y verás cómo funciona.

Freímos las patatas

Llega el momento de freír la patata en abundante y caliente aceite. El punto de cocción debe estar entre fritas y cocidas, casi frita pero no del todo crujiente. Así no corres el riesgo de que te quede cruda y se escurrirá mejor todo el aceite. Cuando esté casi cocinada la patata echaremos la cebolla, con 3 minutos bastará para que esté lista, aunque aquí también cada maestrillo tiene su truquillo y muchos la fríen junto a la patata desde el principio.

Batimos los huevos

Mientras se fríen las patatas podemos ir batiendo los huevos en un bol y añadiremos a los huevos una pizca de sal. Para que salga muy esponjosa separamos las yemas de las claras y montamos estas hasta su punto de nieve, también podemos añadirle una cucharita de levadura y conseguiremos el mismo efecto. Si lo que queremos es que la tortilla de patata esté más jugosa le añadiremos un chorrito de leche fría.

Cuando estén listas las patatas las escurrimos muy bien del aceite de la sartén para que no quede aceitosa y las echamos en los huevos bien batidos y dejamos reposar la mezcla 10 minutos así conseguiremos que la patata se empape bien y adquiera la consistencia adecuada. El huevo deberá cubrir la patata y la cebolla.

Vertemos la mezcla

Ahora ponemos una cucharada de aceite en la sartén bien limpia y cuando esté muy caliente vertemos la mezcla y dejamos que se haga 1 o 2 minutos dependiendo de si la tortilla nos gusta que quede más o menos cuajada.

Usando un molde para la Tortilla Perfecta

Por último, y para que la tortillita te quede perfecta, tenemos que tener a mano un molde con el que vamos a dar la vuelta a la tortilla de patata.

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SpanishOmelette es un molde para realizar de una forma fácil y cómoda, elaboraciones redondas que necesiten de una cocción a doble cara
Ideal para cocinar deliciosas tortillas de patatas, frittatas y mucho más
Para uso en microondas

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Ponemos el molde sobre la sartén y lo sujetamos con fuerza con una mano mientras que usamos la otra para darle la vuelta agarrando por el mango. Ahora sólo nos falta volver a poner la tortilla en la sartén para que se termine de cuajar por el otro lado. Esto nos llevará 1 o 2 minutos si nos gusta jugosa y 2 o 3 minutos si nos gusta la tortilla de patata más cuajada. Pasamos la tortilla a un plato limpio y Jon ya tiene su tortilla perfecta.

¿Veis qué fácil?